Anticuchos


Pumpkin Locro / Locro de Zapallo


Chicken Aguadito / Aguadito de Pollo


Chili Hen / Ají de Gallina

Carapulcra


Cause Limeña / Causa Limeña

Skip Lomo / Lomo Saltado


Stuffed Potatoes / Papa Rellena

Arequipa Stuffed Rocoto / Rocoto Relleno Arequipeño


Huancaina Potatoes / Papa a la Huancaína


Fish Ceviche / Ceviche de Pescado